Если вы хотите поделиться забытым рецептом, который когда-то был любим в вашей семье, присылайте нам ваши идеи и рекомендации по электронной почте. Мы с удовольствием опубликуем ваш материал.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 ПОРЦИИ
- Картофель: 500 грамм
- Вода: поллитра
- Масло сливочное: 30 грамм
- Яйцо куриное: 1 штука
- Паприка: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Мука пшеничная: 3 столовых ложки
Картофель очистить, порубить, залить холодной водой, посолить и отварить до готовности. Готовый картофель пюрируем, для мягкости можно добавить сливочное масло или молоко. Дайте пюре остыть и вбейте яйцо. Перемешав до однородности, введите муку, соль, специи.
Теперь можете разогреть и смазать вафельницу и приступить к жарке. В качестве альтернативы, можете раскатать тесто по пекарской бумаге и отправить в, разогретую до 200°C, духовку на 20 минут.
Тесто достаточно мягкое и практичное, используя формы для выпечки мафинов, к примеру, можно сделать хрустящие картофельные корзинки (тарталетки) под разнообразные сладкие, мясные, овощные или рыбные наполнители, в виде холодных закусок, как и для совместного выпекания.