Благодарим Нейропсихолога Юлию Алексеевну за семейный рецепт знакомого и любимого десерта.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 ПОРЦИЙ
- яйца: 2 шт
- мед: 2 ст.л.
- маргарин: 100 г
- сахар: 1 стакан
- сода: две чайные ложки
- мука: 2,5-3 стакана
- для крема: мягкое сливочное масло (250 г) рекомендуем достать пачку масла из холодильника за 2 часа, сгущеное молоко (1 банка)
Яйца, мед, маргарин, сахар положить в кастрюлю, поставить на маленький огонь, непрерывно помешивать, не допуская кипения.
Когда все хорошо растворится, всыпать 2 чайные ложки (без горки) соды. Продолжать помешивать. Когда масса поднимется, снять с огня, ввести 2,5-3 стакана муки и замесить тесто. Поставить в теплое место. Через час тесто разделить на 7 частей и выпекать коржи.
Для крема тщательно смешать мягкое сливочное масло и сгущеное молоко. Взбивать долго не нужно. Промазываем кремом уже остывшие коржи, формируем торт (остатки коржей и крема изпользуйте для декора) и оставляем пропитываться часов на 5.